Schlosskaeserei-Schafhof-1

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	Schlosskäserei und Schafhof Herten
	Der Hof Herten liegt in dem kleinen Dorf Sandel, unweit der Stadt Jever in Friesland und ist mit dem Pkw in wenigen Minuten vom Stadtzentrum Jevers zu erreichen. Er liegt auf einem Geestrücken, umgeben von alten Eichen- und Buchenbeständen und wird seit seiner Gründung im Jahre 1991 extensiv bewirtschaftet: bodenverträgliche und artgerechte Landwirtschaft. Dies bedeutet: »Abschöpfen ohne auszubeuten«, Die landwirtschaftliche Nutzfläche umschließt den Hof und setzt sich aus Grünland, Ackerfläche und Neuaufforstung zusammen. Nahe den Kleeweiden werden auf den Ackerflächen Sonnenblumen und Getreide für die Schafe angebaut. Das schmackhafte Kleeheu wird im Winter an die Schafe verfüttert. der Schafhof eine Weide mit Schafen neben dem Schafhof Ostfriesische Milchschafe und Kanadische Suffolk bilden die Stammherde. Alle Produkte vom Käse bis zum Schaffell stammen aus eigener Herstellung aus dem Schafzuchtbetrieb Herten. Die Bewirtschaftung erfolgt nach strengen ökologischen Regeln. Dies bedeutet absoluten Verzicht auf chemische oder synthetische Spritz- und Düngemittel. In der Zeit vom März bis Oktober finden dort jeweils um 15.00 Uhr geführte Hofbesichtigungen statt. Ein Hofrundgang, die Vorführung der Schafmelkanlage, eine Filmpräsentation und einer kleiner Imbiss runden die Besichtigung ab. die Schafmelkanlage, links und rechts stehen die Schafe mit ein Suffolk-Schaf den Eutern zum Mittelteil mit den Melkgeschirren Schafhof Sandel 57 26441 Jever Tel. 04461 7 22 75 Fax 04461 7 32 79 www.hofherten.de Produktion von Schafmilchprodukten aus extensiver Landwirtschaft Besichtigungen: siehe hier Schlosskäserei Das barocke und denkmalgeschützte Bürgerhaus »Schloßstraße 4« stammt aus dem Jahre 1754 und beherbergt, nach einer wechselvollen Geschichte, seit Pfingsten 2004, in leicht-mediterranem Ambiente und bodenständig-friesischer Tradition, die Schlosskäserei. Die auf dem Schafhof hergestellten Produkte werden in der Schlosskäserei verkauft und verfeinert zum Verzehr im Bistro angeboten. Weine, Öle und diverse Spezialitäten werden direkt vom Erzeuger aus den Abruzzen bezogen. Zum reichhaltigen Sortiment gehören unter anderem Schafkäse-Produkte, Schafmich und -joghurt, Lammfleisch, Lammsalami und -schinken. Auch Schwarzbrot, Landbrot und Ciabatta, das in hofeigener Bäckerei entsteht und in dem frische Schafmolke statt Wasser verbacken wird, hat die Schlosskäserei anzubieten. Freunde aus Italien beliefern den Jeveraner Öko-Bauern exclusiv in der Region mit erlesenen italienischen Weinen und Olivenölen aus Abruzzen. In dem Bistro der Schlosskäserei können die Gäste auch eine Schäfervesper genießen. Neben Bauernsalaten, Hirtentellern und Schafskäsespezialitäten wird auch Bier, Kaffee, Tee und Kuchen serviert. Schlosskäserei Schloßstraße 4 26441 Jever Tel. 04461 91 69 99 www.hofherten.de Einkaufen im Geschäft: Schafkäse, -frischkäse, -joghurt, -milch und –molke, Lammfleisch, -salami, -schinken, Ciabatta, Land- und Schwarzbrot, erlesene italienische Weine, hochwertige Olivenöle, Schaffelle Genießen Sie die Produkte in gemütlichem Ambiente! Bauernsalat, überbackener Schafkäse, Schäfervesper, Joghurtdessert, italienische Weine Öffnungszeiten

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